生姜储存 抑制其出牙
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作者:pmteee7be
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发布时间: 1961天前
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莱芜生姜合作社专业种植生姜已有数年的经历，合作社技术人员一直坚持新品种引进在改进，从而培育出适合不同土地的生姜品种。生姜收获后，需要保存，但是对于一些小型的农户来说，生姜的储存过程中容易出牙，腐烂。
生姜储存 抑制其出牙
莱芜生姜合作社专业种植生姜已有数年的经历，合作社技术人员一直坚持新品种引进在改进，从而培育出适合不同土地的生姜品种。生姜收获后，需要保存，但是对于一些小型的农户来说，生姜的储存过程中容易出牙，腐烂。针对这些问题，合作社技术员为大家总结了一下这方面的技巧方法，希望对用户们有所帮助。
姜喜温暖湿润，适宜贮藏温度为15℃左右，相对湿度为85％～95％，常用井窖贮藏。井窖深约2．5～3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1～1．3米，长宽各约1．5米左右。挑选整齐、无病害、健壮的姜块入窖。用湿沙铺底，一层湿沙一层姜，上面再盖一层湿沙覆顶。
贮藏中的管理，既要防热，又要防冷。贮藏初期姜呼吸旺盛，窖内容积小，积热容易开湿，不宜将窖口完全封闭。贮藏之初是生姜愈伤老化阶段，要求湿度较高，以保持在20℃以上为好，以后控制在15℃左右即可。冬季窖口必须盖严，防止窖温过低。整个贮藏过程中，要经常检查，以防姜块变坏。
采用井窖贮存生姜，只要管理得当，生姜色泽鲜亮，贮期长。
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